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最近总听朋友吐槽:“现在随便进个快餐店,一顿饭就得150,这价格是不是一进去就高了?”说实话,这事儿我也纳闷。虽然街边小店看起来普普通通,但价格愣是比商场里的连锁店还猛。今天咱就来掰扯掰扯,这150的快餐到底值不值?
走进一家装修普通的快餐店,菜单上的数字能让人瞬间清醒——一份红烧肉套餐148,加杯饮料直接突破150大关。隔壁桌的大哥边扫码付款边嘟囔:“这价儿够我吃三天食堂了!”
或许暗示,这种定价策略和地段有关。黄金商圈的店铺租金高,老板自然要把成本转嫁给顾客。不过话说回来,同样地段为啥有的店卖80,有的敢标150?这里头的水,可能比我们想的深。
厨师老王干了二十年快餐,他透露:“现在用的都是预制菜,热一热就能上桌。”可预制菜的成本明明更低,为啥终端售价反而翻倍?有个餐饮老板私下说漏嘴:“有些店就是赌你不懂行。”
具体机制待进一步研究,但能确定的是——人工、房租、食材这些显性成本之外,还有隐性套路。比如“环境溢价”,简简单单挂几幅画、摆点绿植,价格就能理直气壮往上蹿。更别说那些打着“秘制”“古法”旗号的,故事讲得越玄乎,溢价空间越大。
那天看见个外卖小哥在店门口啃馒头,问他为啥不进去吃。他笑得挺无奈:“我们送一单才赚5块,哪吃得起他们做的饭啊!”这话听着心酸,但仔细想想,或许正是我们这些愿意掏150的人,惯坏了这些快餐店?
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150的快餐值得吃吗
为什么快餐价格越来越贵
快餐店成本构成
如何判断快餐是否宰客
快餐预制菜真相
高价快餐和普通快餐区别
快餐店定价潜规则
写字楼附近快餐为什么贵
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什么快餐最暴利
为什么快餐比正餐还贵
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快餐店利润有多大
怎样吃快餐最省钱
快餐刺客避坑指南
为什么现在快餐这么贵
快餐价格正常范围
快餐定价依据是什么
150元的快餐该有什么服务
【文章结束】
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